受講生募集　10月10日10時　第1回　おうちコーヒーの講座　

受講生募集！10月10日10時「おうちコーヒー焙煎講座」

「自分でコーヒー豆を焙煎してみたい」

「いつも飲んでいるコーヒーが、どうやってできているのか知りたい」

そんなコーヒー初心者の方に向けて、咲笑珈琲で「おうちコーヒー焙煎講座」を開催します。

開催日時は10月10日10時から。咲笑珈琲の店舗で、実際に焙煎機を使って、自分でコーヒー豆を焙煎する体験をしていただきます。

今回使用するのは、家庭でもコーヒー焙煎を楽しめる「いりたて名人」という焙煎機です。難しい知識を最初から覚える必要はありません。実際に豆を見て、香りを感じながら、自分の手で焙煎してみましょう。

今回の講座は、コーヒーの専門知識を学ぶだけの講座ではありません。

実際にコーヒー豆を焙煎して、「生豆がどのように変化していくのか」を体験していただく講座です。

普段、私たちがコーヒーとして飲んでいる豆は、最初から茶色や黒っぽい色をしているわけではありません。焙煎する前の生豆に熱を加えることで、色や香りが変化し、私たちが知っているコーヒー豆になっていきます。

その変化を実際に自分の目で見て、香りを感じ、焙煎を体験すると、いつものコーヒーが少し違って見えてくるかもしれません。

今回の焙煎体験では、「いりたて名人」という焙煎機を使います。

自分でコーヒー豆を焙煎すると聞くと、「難しそう」「専門的な技術が必要なのでは？」と思うかもしれません。

でも、最初から完璧に焙煎する必要はありません。

まずは実際に豆を触ってみる。そして、火にかけたときの変化を観察する。色が変わっていく様子や、香りの変化を感じてみる。

そうした一つひとつの体験が、おうちでコーヒーを楽しむための大切な一歩になります。

焙煎の面白さは、豆の変化を目の前で見られることです。

焙煎する前と後では、豆の色も香りも大きく変わります。

普段は完成したコーヒー豆を購入している方も、自分で焙煎を体験すると、「コーヒー豆ってこうやって変わっていくんだ」と実感できるでしょう。

焙煎では、見た目だけではなく香りも変化します。

「どんな香りがするかな？」と意識しながら焙煎してみると、より楽しく体験できます。

難しい表現を使う必要はありません。「香ばしい」「甘い感じがする」「いつものコーヒーの香りに近づいてきた」など、自分が感じたことをそのまま楽しんでみてください。

コーヒー豆を購入するときは、すでに焙煎された状態の豆を選ぶことがほとんどです。

そのため、「焙煎」という言葉を知っていても、実際にどんな作業なのかを体験したことがある方は、それほど多くないかもしれません。

自分で焙煎を体験すると、コーヒー豆を見る目も変わってきます。